Durant molts segles, el treball dels joiers ha estat molt apreciat a tot el món. El tall de diamants és el cim de la seva carrera. Gairebé tothom sap que el diamant és un dels minerals més durs del nostre planeta. Les pedres precioses extretes solen tenir una forma irregular, per la qual cosa cal donar-los un aspecte determinat per crear una excel·lent joia. Tallar diamants és un treball molt minuciós i complex. Durant ell, tot el superflu s'elimina de la pedra preciosa, la qual cosa et permet veure la veritable bellesa del diamant.

Fa molt de temps, quan la tecnologia no permetia processar les pedres precioses més dures, els cristalls no tenien la bellesa que estan adquirint ara. Els diamants només estaven mòlts i polits, no tenien vores clares, de manera que no brillaven amb la seva bellesa gràcil. Amb el temps, els joiers han après a donar la forma correcta a les pedres. Es van adonar que la fricció d'un diamant contra un altre condueix a l'aparició de facetes, a causa de les quals la brillantor augmenta moltes vegades. En primer lloc, es van processar cristalls octaèdrics naturals mitjançant la mòlta uniforme de tots els vèrtexs oposats fins que es va formar una gran cara plana. El tall antic dels diamants era diferent, però sobretotes valoraven els cristalls octaèdrics.
Amb el temps, el processament dels diamants s'ha tornat més i més complicat. Els joiers van intentar crear un gran nombre de facetes, perquè a causa d'això va augmentar el nombre de raigs refractats de la llum solar, que va revelar tota la seva bellesa. Al mineral natural (segons la seva configuració) se li va donar la forma d'un cert poliedre amb una orientació fixa de les cares. Es creu que a Europa el primer joier que va aprendre a tallar perfectament els diamants va ser Ludwig Van Berken. Va ser ell qui l'any 1475 va tallar la mundialment famosa pedra de Sancy.

Els diamants tallats amb joia s'anomenen diamants. Malgrat que durant el treball de mòlta es perd la major part de la pedra natural, el seu valor només augmenta. Per descomptat, si el joier arruïna una de les facetes, tot el diamant perdrà considerablement el seu valor. La primera etapa del processament de la joieria de les pedres naturals és el seu serrat. La qualitat d'un tall de diamant depèn en gran mesura de l'estructura del propi cristall. Després de serrar la pedra, el joier veu tots els avantatges i inconvenients del diamant i decideix com el processarà més endavant. Aquest procés és molt intensiu de mà d'obra. Sovint triga dies o mesos (segons la mida del cristall). Avui en dia, el tall de diamants es fa per ultrasons, làser i tall electrònic.

El tornejat de cristall és un procés important durant el qual una peça de treball rep una forma determinada. S'eliminen els defectes de la pedra, i aixòpreparant-se per tallar. Aquest treball es realitza en màquines especials, inventades a principis del segle XX, però avui molt millorades. El tall de diamants és l'etapa final del treball d'un joier. Durant ell, la pedra rep una forma estètica, s'eliminen esquerdes, gubias i altres defectes. El joier polit acuradament el diamant, dóna una forma clara a les facetes i després les polit.
Tallar els diamants és un procés responsable, del qual depèn en gran mesura el seu preu. A més de les habilitats laborals, un joier també ha de tenir gust artístic. El tall es realitza amb un disc de ferro colat, que gira molt ràpidament. La pols de diamant combinada amb oli d'oliva o de bardana es frega a la seva superfície. La forma de la pedra ha de ser tal que la major part de la llum que hi entra no la travessa, sinó que es reflecteixi des de les cares situades mútuament.
Les principals formes dels diamants: rectangular (bagueta), rodó/fantasia (oval, marquesa, pera), rectangle amb cantonades tallades (esmeralda). Els paràmetres de les pedres rodones i elegants s'estableixen durant el tornejat, i la resta s'aconsegueixen durant el tall.