El vestit del xef serveix no només com a garantia de neteja i l'absència d'objectes estranys als aliments, sinó també com a protecció per al propi xef. Com triar aquesta roba de treball i quins requisits ha de complir? Parlem d'això al nostre article. Així que anem.
Les principals qualitats de la roba de treball
La disfressa d'un cuiner ha de complir diversos requisits del cuiner, només si s'observen, resultarà realment funcional i de gran qualitat. De què es tracta?
- Pràctic i durador. Sense ell, enlloc de la cuina, però què volen dir aquestes paraules? El vestit ha de repel·lir l'aigua i el greix, ser relativament sense taques, no vessar i ser durador quan es prova per llàgrimes. A més, el vestit de xef ha de ser fàcil de cuidar. Estem parlant primer de rentat lleuger.
- Commoditat. Com que el cuiner passa molt de temps amb el mono, no s'ha de cansar amb ells. I això vol dir que el vestit del xef s'ha de seleccionar perquè no limiti el moviment, tingui moltes butxaques. Un altre avantatge d'un vestit per a un cuinerés la transpirabilitat del teixit.
- Paleta de colors. Abans, els vestits solien ser blancs, però tot funciona, tot està canviant i ara tots els representants d'aquesta meravellosa professió poden triar el color adequat i, el més important, l'estil necessari.
De quins materials estan fets
Més amunt, vam parlar dels requisits d'un vestit de xef i fins i tot vam parlar de la qüestió de quins materials hauria de consistir. Així que aprofundim en aquest tema.
Què és el més convenient per a un cuiner?
- Teixit de cotó. És notablement transpirable i reté la calor. El desavantatge del teixit és una forta contracció i una predisposició a arrugar-se.
- Sintètics. Els vestits de xef sintètics per a homes o dones són fàcils de cuidar i duraran molt de temps, però aquí acaben els positius. Per regla general, els sintètics no deixen passar la calor i l'aire, de manera que es poden electrificar molt.
- Cotó amb polièster. De tot l'anterior, aquesta és la millor opció, perquè el vestit està fet de dues teles, la qual cosa significa que serà fantàstic per planxar, respirar i portar.
De què està feta la roba de treball?
Sovint veiem un vestit de xef a la foto, però la imatge sempre es correspon amb la realitat? Muntem la disfressa per articles. Què inclou el mono?
- Pantalons i jaqueta. Potser aquesta és la base de tots els uniformes de cuiner. Aquests elements poden ser del mateix color o de diferents colors. La túnica està cosida amb butxaques grans i escurçadamànigues. Això últim és necessari perquè les mànigues no entrin als aliments i, en general, és molt més convenient treballar d'aquesta manera. Els pantalons han de ser amples i amb butxaques.
- Dantal. Fa una funció protectora. Resulta que el material per al davantal s'ha de triar de manera que repel·li el greix i la brutícia i, al mateix temps, sigui durador. Normalment s'utilitza un drap gruixut impregnat.
- Cap. Un imprescindible per a cada xef. A més, si per alguna raó la tapa no encaixa, es pot substituir per una bandana o gorra. L'objectiu d'aquest article és protegir els aliments del cabell i la suor. Normalment els cuiners porten barrets alts. Com ho fan? Això es deu al fet que l'article està fet de teixit lleuger i es subjecta fermament al cap. Avui dia, s'acostuma a posar el logotip del restaurant a la gorra en forma de brodat o serigrafia.
- Sabates. El cuiner passa molt de temps de peu, per tant, primer ha de tenir cura de les seves sabates. Només poden ser sabates especials: no rellisquen, còmodes, lleugeres i no absorbeixen les olors. Les sabates professionals estan fetes amb materials respectuosos amb el medi ambient.
Característiques del tall
Com que el xef passa molt de temps a la cuina, el tall dels monos té un paper important en el seu benestar. Què ha d'haver en un vestit de xef d'home o de dona? En primer lloc, es tracta de butxaques de ventilació. Permeten que l'aire surti i entri lliurement a l'interior. Per això, el xef no sent la calor i és còmode per treballar-hi.
Segon, n'hi ha d'havermànigues fixes. Cal que el vestit tingui fixadors amb els quals el cuiner pugui escurçar les mànigues si ho desitja. En aquest treball, aquest és un punt important.
En tercer lloc, el formulari ha de tenir un gran nombre de butxaques en les quals puguis posar les eines o receptes necessàries. Això és igual d'important en vestits de xef per a dones i homes.
Conclusió
Treballar com a xef és molt interessant i prestigiós, perquè aquesta persona sempre dóna felicitat a la gent. Però per dur a terme les seves funcions també qualitativament, cal tenir cura d'equips professionals. Els xefs sempre són jutjats per la seva aparença i, amb això, pel restaurant on treballa una persona.
Per aquest motiu, en primer lloc, l'empresari ha de donar al seu personal l'oportunitat d'escollir roba còmoda. Afortunadament, ara no hi ha problemes amb proveïdors i botigues, de manera que tothom pot trobar exactament el que li convingui directament. Cuina per a l'alegria de la gent, però no t'oblidis mai de la qualitat i els estàndards sanitaris. Bona sort!
